Guía de Estilos
Desde las refrescantes y cristalinas Lagers, hasta las oscuras y complejas Stouts. Descubrí el perfil, la historia y los secretos detrás de cada cerveza.
Lagers
American Light Lager
Una lager altamente carbonatada, de cuerpo muy ligero, casi sin sabor, diseñada para ser consumida muy fría. Muy refrescante e ideal para calmar la sed.
American Lager
Una lager muy pálida, altamente carbonatada, de cuerpo ligero y bien atenuada, con un perfil de sabor muy neutro y amargor bajo. Servida bien fría, puede ser una bebida muy refrescante e ideal para calmar la sed.
American Pilsner
Una interpretación moderna de la Pilsner tradicional que utiliza lúpulos americanos o del nuevo mundo para aportar perfiles cítricos y florales sobre una base lager limpia, seca y refrescante.
Cream Ale
Una cerveza estadounidense limpia, bien atenuada, altamente carbonatada y con sabor, ideal para "tareas al aire libre". Fácil de tomar, suave y refrescante, con más carácter que las típicas lagers estadounidenses, pero aun así sutil y discreta.
American Wheat Beer
Una cerveza de trigo pálida y refrescante, con notas a grano, masa o pan, con un perfil de fermentación limpio y carácter variable de lúpulo. Su cuerpo ligero y alta carbonatación contribuyen a que sea fácil de tomar.
International Pale Lager
Una lager pálida altamente atenuada sin sabores fuertes, típicamente bien balanceada y altamente carbonatada. Servida fría, es refrescante e ideal para calmar la sed.
International Amber Lager
Una lager ámbar maltosa, suave y fácil de tomar con un sabroso carácter a caramelo o a tostadas. Por lo general bastante bien atenuada, a menudo con un carácter de adjunto y un discreto amargor.
International Dark Lager
Una versión más oscura, intensa y en cierta medida más dulce de una International Pale Lager con un poco más de cuerpo y sabor, pero igualmente discreta en amargor.
Czech Pale Lager
Una lager checa pálida de cuerpo más ligero, sabrosa, refrescante, lupulada y amarga, con menos alcohol, cuerpo más ligero y levemente menos intensa.
Czech Premium Pale Lager
Una lager checa pálida y refrescante, con bastante carácter a malta y a lúpulo, y con un final prolongado. Los sabores a malta son complejos para una cerveza tipo Pilsner.
Czech Amber Lager
Una lager checa ámbar de perfil maltoso, con un carácter de lúpulo que puede variar de bajo a bastante significativo.
Czech Dark Lager
Una lager checa sabrosa, oscura y maltosa con un carácter rostizado que puede ir desde casi ausente a bastante elevado.
Munich Helles
Una lager alemana de color dorado con un sabor maltoso suave y final seco sin asperezas. Lúpulos sutiles de carácter especiado, floral o herbáceo y un discreto amargor.
Festbier
Una lager alemana pálida, suave y limpia, con sabor a malta moderadamente fuerte y un ligero carácter a lúpulo. Balancea con destreza la intensidad alcohólica y la tomabilidad.
Helles Bock
Una lager alemana relativamente pálida, fuerte y maltosa, con un final bien atenuado que realza la tomabilidad. El carácter a lúpulo es generalmente más aparente.
German Leichtbier
Una lager alemana pálida, altamente atenuada y de cuerpo ligero, con menos alcohol y calorías que las cervezas de intensidad estándar. Amargor moderado y sabrosa.
Kölsch
Una cerveza sutil, pálida y de claridad muy brillante, con un delicado balance entre malta, frutosidad y lúpulo, con amargor moderado y un final bien atenuado pero suave.
German Helles Exportbier
Una lager alemana dorada que equilibra un suave perfil de malta con un carácter lupulado y amargo, con cuerpo e intensidad de alcohol levemente por encima del promedio.
German Pils
Una lager alemana pálida, seca y amarga que presenta un prominente aroma a lúpulo. Crisp, limpia y refrescante, con color dorado brillante.
Märzen
Una lager alemana ámbar, elegante y maltosa, con un carácter a malta limpio, con sabor a pan y tostado, amargor restringido y un final seco que fomenta el consumo. La impresión general de malta es suave, elegante y compleja, con un retrogusto maltoso que nunca es empalagoso ni pesado.
Rauchbier
Una lager alemana ámbar, elegante y maltosa, con un carácter equilibrado y complementario a humo de madera de haya. Aroma y sabor a malta tostada, amargor restringido, sabor a humo que puede variar de bajo a alto, y un final seco.
Dunkles Bock
Una lager alemana fuerte, oscura y maltosa que resalta el carácter rico y complejo de la malta de Munich sin llegar a ser empalagosa. Los sabores son de maltas tostadas, no quemadas, a menudo con notas a corteza de pan o caramelo.
Vienna Lager
Una lager ámbar de intensidad moderada con un suave y elegante carácter maltoso a pan que termina con un final lo suficientemente seco como para mantenerla equilibrada.
Altbier
Una cerveza alemana limpia, bien atenuada, amarga y maltosa, de color ámbar a cobrizo. El carácter de la malta refleja el uso de maltas base alemanas (típicamente Múnich o Pilsner) con notas a corteza de pan tostado y frutos secos. El amargor es prominente y se equilibra con la riqueza maltosa, ofreciendo un final muy seco.
Munich Dunkel
Una clásica lager oscura alemana, maltosa, con un perfil equilibrado donde predominan los sabores a corteza de pan tostado, chocolate ligero y caramelo. Es suave, limpia y refrescante, sin notas quemadas ni astringentes de las maltas oscuras.
Schwarzbier
Una lager alemana ámbar, elegante y maltosa, con un carácter a humo de madera equilibrado y complementario. Aroma y sabor a malta tostada con un final seco.
Ales Pálidas
British Golden Ale
Cerveza pálida, amarga, balanceada hacia el lúpulo y de intensidad de media a moderadamente fuerte. La tomabilidad y una cualidad refrescante son componentes críticos del estilo, ya que inicialmente era una cerveza para la temporada de verano.
Australian Sparkling Ale
Una ale pálida, bien balanceada, muy carbonatada y refrescante, adecuada para tomar en climas cálidos. Bastante amarga, con un perfil moderado de lúpulo herbáceo y especiado, y ésteres a frutas pomáceas. Sabores de malta suaves y neutros, con un cuerpo más pleno pero un final crisp y muy atenuado.
English IPA
Una ale británica lupulada, moderadamente fuerte y muy atenuada, con un final seco y un aroma y sabor a lúpulo. Los ingredientes británicos clásicos proporcionan el mejor perfil de sabor.
Scottish Light
Una cerveza maltosa, con matices a caramelo y a menudo con un carácter de malta tostada. Fácil de tomar, con un amargor muy bajo y un final suave.
Scottish Heavy
Una ale maltosa de color ámbar a cobrizo, de intensidad moderada, que deja que la malta sea la protagonista. El perfil de malta puede variar de simple a complejo, pero el balance es siempre hacia la malta.
Scottish Export
Una ale escocesa enfocada en la malta, con sabores a caramelo y un dulzor maltoso. El balance es hacia la malta, pero con suficiente amargor para no ser empalagosa.
Irish Red Ale
Una ale fácil de tomar, con un suave dulzor de malta, caramelo y un toque de tostado en el final. El color rojizo es característico, con un amargor moderado.
Irish Stout
Una cerveza negra con un carácter tostado pronunciado, similar al café. La versión de barril (o Nitro) es famosa por su cuerpo cremoso y su espuma densa y persistente.
Irish Extra Stout
Una cerveza negra de cuerpo más pleno, con un pronunciado sabor rostizado, a menudo similar al café y al chocolate amargo, con cierta complejidad de malta.
Blonde Ale
Una cerveza artesanal estadounidense fácil de tomar, accesible y orientada a la malta, a menudo con interesantes notas a frutas, lúpulo o carácter de malta. Bien balanceada y limpia, es una cerveza refrescante sin sabores agresivos.
Hoppy Golden Ale
Una versión más aromática de la Blonde Ale clásica. Mantiene la base maltosa y equilibrada, pero se realza con técnicas de Dry Hopping para resaltar aromas frutales o cítricos sin aumentar drásticamente el amargor.
American Pale Ale (APA)
Una cerveza ale pálida, refrescante y lupulada, pero con suficiente soporte de malta para que la cerveza sea equilibrada y bebible. El carácter del lúpulo refleja variedades americanas o del Nuevo Mundo con una amplia gama de características.
American Amber Ale
Una cerveza artesanal estadounidense ámbar, de intensidad moderada, con un sabor a malta acaramelado y un carácter a lúpulo de bajo a moderado. La cerveza es generalmente balanceada, aunque los lúpulos y el amargor suelen ser notables.
California Common
Una cerveza ámbar estadounidense de intensidad promedio, ligeramente maltosa, con notas características a tostado y caramelo. El lúpulo es acentuado, mostrando las cualidades rústicas de la variedad Northern Brewer.
American Brown Ale
Una ale marrón de intensidad moderada, con un carácter de malta sabroso que puede variar ampliamente. Las notas de malta pueden ser de chocolate, caramelo o tostadas, complementadas por lúpulos americanos.
American IPA
Una ale americana decididamente lupulada y amarga, moderadamente fuerte, exhibiendo variedades de lúpulo modernas de EE.UU. o del Nuevo Mundo. El balance es hacia el lúpulo, con un perfil de fermentación limpio y malta de soporte.
Specialty IPA
Un grupo de estilos que comparten las características básicas de una IPA pero con un giro adicional (color, ingredientes, alcohol). Incluye variantes como Black, Belgian, Red, Brown, White y Rye IPA.
Session IPA
Una cerveza que presenta el carácter de lúpulo y el amargor de una American IPA, pero con un contenido de alcohol significativamente menor (generalmente entre 3.7 y 5.0% ABV) para una mayor tomabilidad.
Hazy IPA
Una American IPA con sabores y aromas intensos a frutas, un cuerpo suave y una boca sedosa, con una turbidez característica. Menos amargor percibido que las IPAs tradicionales, pero fuertemente lupulada en aroma.
New England IPA (NEIPA)
La variante más extrema, jugosa y sedosa de la familia Hazy. Llevada al límite con adiciones masivas de lúpulo en frío para lograr un perfil idéntico a un jugo de frutas tropicales. Su textura aterciopelada se logra con una gran carga de avena y trigo.
Oscuras
Dark Mild
Una ale británica de sesión, oscura, de baja densidad, centrada en la malta, muy apropiada para tomar en cantidad. Refrescante, aunque sabrosa a pesar de su intensidad, con una amplia expresión de malta oscura o azúcar morena.
British Brown Ale
Una ale británica marrón, maltosa y acaramelada, sin los sabores rostizados de una porter. Balanceada y llena de sabor, pero por lo general un poco más fuerte que la mayoría de las cervezas promedio del Reino Unido.
English Porter
Una cerveza británica oscura con un carácter de malta suave, de tostada a granosa, con una agradable frutosidad. Muy equilibrada, con un carácter de malta suave y discreto amargor.
Sweet Stout
Una stout muy oscura, dulce, de cuerpo pleno, ligeramente rostizada que recuerda a café con crema o espresso endulzado.
Oatmeal Stout
Una stout muy oscura, con cuerpo y sabores tostados, que utiliza avena para otorgar una suavidad sedosa y una riqueza adicional.
Tropical Stout
Una stout oscura y dulce, con sabores tostados suaves y frutales. Originalmente desarrollada para mercados locales en climas tropicales, es una stout de intensidad alcohólica respetable pero con un balance hacia el dulzor.
Foreign Extra Stout
Una stout muy oscura, sabrosa, moderadamente intensa, bastante seca y con sabores rostizados prominentes.
American Porter
Una cerveza oscura maltosa, amarga y a menudo un tanto lupulada, con un carácter balanceado, rostizado y frecuentemente a chocolate. El balance de malta y lúpulo puede variar, pero siempre debe tener un aroma a malta rostizada.
American Stout
Una cerveza negra bastante fuerte, muy tostada, amarga y lupulada. Tiene el cuerpo y el final oscuro típico de una Stout, pero con el carácter agresivo de los lúpulos americanos.
Imperial Stout
Una stout muy oscura y fuerte, de sabores intensos y con un amplio rango de interpretaciones. Malta rostizada y quemada con sabores profundos a frutas oscuras o deshidratadas, final cálido y semi amargo. A pesar de los intensos sabores, los componentes necesitan compenetrarse entre sí para crear una cerveza compleja y armoniosa, y no un auténtico desastre; a veces esto solo se logra mediante su envejecimiento.
Trigo
Weissbier
Una cerveza de trigo alemana pálida y refrescante con una alta carbonatación, final seco, sensación en boca cremosa y un carácter frutal a banana y especiado a clavo de olor.
Dunkles Weissbier
Una cerveza de trigo alemana oscura con un carácter de malta más dulce y tostado que la Weissbier, pero manteniendo el distintivo perfil de banana y clavo de olor.
Weizenbock
Una ale de trigo fuerte, maltosa y frutal que combina los sabores de malta de una Doppelbock con el carácter de levadura de una Weissbier.
Belgas
Witbier
Una ale de trigo refrescante, elegante, sabrosa y de intensidad moderada. Presenta un carácter cítrico a naranja y especiado a coriandro, con un final seco y una turbidez lechosa característica.
Belgian Pale Ale
Una ale ambarina, de intensidad moderada, con un carácter de malta sabroso y notas frutales y especiadas de la levadura belga. Fácil de tomar y muy bien balanceada.
Bière de Garde
Una cerveza artesanal francesa fuerte, maltosa y de guarda, con una amplia gama de colores. Presenta un carácter de malta rico y complejo, a menudo con notas de guarda en bodega.
Belgian Blond Ale
Una ale dorada de intensidad moderada con una sutil complejidad frutal y especiada de la levadura belga, un sabor de malta dulce y un final seco.
Saison
Una ale belga de intensidad variable, altamente atenuada, frutal y especiada, con un final muy seco y una alta carbonatación. Tradicionalmente una cerveza de granja.
Belgian Golden Strong Ale
Una ale dorada, fuerte, compleja y muy bien atenuada. Presenta notas frutales y especiadas en lugar de un perfil de malta dulce. Es muy efervescente y engañosamente fácil de tomar.
Trappist Single
Una ale pálida, amarga, altamente carbonatada y bien atenuada, que muestra un carácter de levadura belga frutal y especiado con un perfil de malta granuloso y dulce.
Belgian Dubbel
Una ale belga de color cobrizo profundo, de intensidad moderada, con una complejidad de malta rica, sabores a frutos secos y un final seco.
Belgian Tripel
Una ale pálida, algo picante, seca y fuerte, con un sabor de malta redondeado y un amargor firme. Muy aromática, con notas frutales y especiadas, y un alcohol bien integrado que la hace engañosamente fácil de tomar.
Belgian Dark Strong Ale
Una ale belga oscura, muy fuerte y compleja, con una rica mezcla de malta, sabores a frutos oscuros y notas especiadas. Es una cerveza de guarda, densa y cálida.
Fuertes
British Strong Ale
Una ale de respetable intensidad alcohólica, tradicionalmente acondicionada en botella y de guarda. Puede tener una amplia gama de interpretaciones, pero la mayoría tendrá diferentes niveles de riqueza de maltas, sabores a alcohol y ésteres frutales.
Old Ale
Una ale británica oscura y maltosa, de intensidad moderada a alta, con un carácter de envejecimiento que aporta complejidad. El perfil de sabor puede ser dulce y maltoso o seco y con notas vinosas.
Wee Heavy
Una ale escocesa muy fuerte, maltosa y rica, con sabores a caramelo y un cuerpo pleno. El balance es decididamente hacia la malta, con una tibieza alcohólica notable.
English Barley Wine
Una ale británica extremadamente fuerte, maltosa y rica, con un paladar complejo y una sensación en boca plena. Es una cerveza de guarda para ser disfrutada contemplativamente.
Double IPA
Una ale pálida, muy fuerte e intensamente lupulada, sin la maltosidad densa y el dulzor de una Barleywine. Fuertemente lupulada, pero limpia y seca, diseñada para resaltar el carácter del lúpulo.
American Strong Ale
Una ale americana fuerte con un carácter de malta y lúpulo significativo. Puede ser muy amarga o estar más balanceada, pero siempre tiene una presencia alcohólica notable y un cuerpo importante.
American Barleywine
Una versión estadounidense de la cerveza más fuerte de las ales, con un carácter de lúpulo y amargor mucho más pronunciado que la versión inglesa. Rica, densa y con una calidez alcohólica significativa.
Doppelbock
Una lager alemana fuerte, maltosa y rica que puede tener variantes pálidas u oscuras. Las versiones oscuras tienen sabores a malta más profundos, mientras que las pálidas tienen un poco más de lúpulo.
Eisbock
Una lager alemana oscura, fuerte, maltosa y muy rica, que es una versión concentrada de una Doppelbock. Tiene una sensación en boca enorme y un final cálido por el alcohol.
Baltic Porter
Una Porter fuerte, maltosa y compleja con un carácter de malta tostada suave. Tradicionalmente de fermentación lager, tiene un perfil limpio con notas a frutos negros y caramelo.
Ácidas
Berliner Weisse
Una cerveza de trigo alemana muy pálida, refrescante, de bajo alcohol y con una acidez láctica limpia y una carbonatación muy alta. El sabor a malta de trigo es suave, mientras que el amargor del lúpulo es inexistente.
Flanders Red Ale
Una cerveza ale belga ácida, afrutada, parecida al vino tinto, con interesantes notas de malta de soporte y complejidad de frutas. El final seco y el tanino ácido completan la impresión de vino tinto.
Oud Bruin
Una ale belga oscura, maltosa, frutal y con un añejamiento que le otorga una acidez láctica notable. A diferencia de su prima (la Flanders Red), la Oud Bruin es más oscura, más dulce, más enfocada en la malta caramelo y no tiene ese filo avinagrado (acético).
Lambic
Una cerveza de trigo belga, salvaje, ácida y, por lo general, sin gas (plana). Es la cerveza base de fermentación espontánea pura, sin mezclar. Tiene un carácter rústico inconfundible y acidez láctica punzante.
Gueuze
Una cerveza de fermentación espontánea de Bruselas y el valle del Senne. Es una mezcla de Lambics de diferentes edades (1, 2 y 3 años). Se caracteriza por ser intensamente ácida, con un carácter salvaje (funk) muy complejo que recuerda al cuero o establo, pero con un final seco y efervescente.
Fruit Lambic
Una Lambic de fermentación espontánea en la que se ha macerado fruta (tradicionalmente cerezas - Kriek, o frambuesas - Framboise). Es compleja, agradablemente ácida y equilibra a la perfección el carácter salvaje con la fruta.
Gose
Una cerveza de trigo alemana agria, salada y con especias, altamente carbonatada, refrescante y nítida. Presenta un carácter de levadura limpio y sabores a malta muy sutiles.
Brett Beer
Una versión americana de un estilo base que ha sido fermentado o acondicionado con cepas de Brettanomyces. El carácter de Brett suele ser el protagonista, con notas de fruta tropical, cuero o establo.
Mixed-Fermentation Sour Beer
Una cerveza ácida y/o funky que utiliza una combinación de levaduras y bacterias para la fermentación. El perfil resultante es complejo, con acidez variable y carácter salvaje.
Wild Specialty Beer
Una cerveza estilo American Wild Ale con agregados de frutas, especias, hierbas o madera. La base puede ser cualquier estilo, pero el carácter salvaje y los aditivos deben ser armoniosos.
Straight Sour Beer
Cervezas que presentan una acidez láctica limpia sin la presencia de Brettanomyces o madera. Incluye técnicas modernas como el Kettle Souring para lograr una acidez nítida y directa.
Especiales
Ordinary Bitter
Su baja densidad, nivel de alcohol y carbonatación hacen que esta sea una cerveza de sesión fácil de tomar. El perfil de malta puede variar en sabor e intensidad, pero nunca debe opacar la impresión de amargor general. La tomabilidad es un componente crítico de este estilo.
Best Bitter
Una cerveza de sesión sabrosa y refrescante. Algunos ejemplos pueden estar más balanceados a la malta, pero esta no debe opacar la impresión de amargor general. La tomabilidad es un componente crítico de este estilo.
Strong Bitter
Una ale británica amarga con una intensidad de promedio a moderadamente fuerte. El balance puede variar desde bastante parejo entre malta y lúpulos a algo amargo. La tomabilidad es un componente crítico de este estilo. Es un estilo un tanto extenso que permite una interpretación amplia por quien elabora la cerveza.
Historical Beer: Kellerbier
Una cerveza alemana antigua, artesanal, sin filtrar y sin pasteurizar, acondicionada de forma natural. Puede variar en color, pero mantiene un perfil de malta rico y presencia de levadura.
Historical Beer: Kentucky Common
Una ale estadounidense de consumo rápido, de color ámbar a marrón, refrescante y con una ligera nota de malta dulce y un final seco. Era el estilo dominante en la región de Louisville antes de la Prohibición.
Historical Beer: Piwo Grodziskie
Una ale de trigo polaca de bajo alcohol, muy carbonatada, ligera y con un carácter ahumado a madera de roble muy limpio. Históricamente conocida como la "Champaña de Polonia".
Historical Beer: Lichtenhainer
Una cerveza de trigo alemana ácida, ahumada y de baja graduación alcohólica. Muy compleja pero refrescante, con un balance delicado entre la acidez láctica y el humo.
Historical Beer: Roggenbier
Una cerveza de trigo alemana (Weissbier) pero elaborada con una porción significativa de centeno, lo que le aporta un carácter especiado, terroso y una sensación en boca más densa.
Fruit Beer
Una cerveza que destaca por la adición de frutas. El carácter de la fruta debe ser evidente y estar en armonía con la cerveza base, sin llegar a parecer un jugo de frutas artificial.
Fruit and Spice Beer
Cerveza elaborada con frutas y especias, hierbas o vegetales. Los ingredientes adicionales deben complementar tanto a la fruta como al estilo de cerveza base.
Specialty Fruit Beer
Cerveza con frutas que además ha sido envejecida en madera o tiene algún otro proceso especial que no encaja en las categorías anteriores.
Grape Ale
Originalmente un estilo local italiano, posteriormente inspiró a cerveceros de regiones vitivinícolas de todo el mundo a producir versiones que destacan las variedades locales.
Spice, Herb, or Vegetable Beer
Una integración agradable de SHV con la cerveza, pero aún reconocible como cerveza. El carácter de SHV debe ser evidente, pero en balance con la cerveza, no tan agresivo como para sugerir un producto artificial.
Autumn Seasonal Beer
Una cerveza maltosa y especiada que frecuentemente tiene un cuerpo moderadamente pleno y un final ligeramente cálido, que sugiere un buen acompañamiento para la temporada más fresca de otoño, y evoca tradiciones de la cosecha o del Día de Acción de Gracias.
Winter Seasonal Beer
Una cerveza fuerte, oscura y especiada que frecuentemente tiene un cuerpo pleno y un final cálido, que las convierte en un buen acompañamiento para la fría temporada de invierno.
Specialty Spice Beer
Una atractiva combinación de especias, hierbas o vegetales (SHV), azúcares y cerveza, pero aún reconocible como cerveza. El carácter de los SHV y los azúcares debe ser evidente, pero en balance con la cerveza y no tan agresivo como para sugerir un producto artificial.
Alternative Grain Beer
Una cerveza base que es intensificada por, o que presenta, el carácter de granos adicionales. El carácter específico depende mayormente de los granos añadidos.
Alternative Sugar Beer
Cervezas en las que el carácter de los azúcares fermentables adicionales (miel, azúcar morena, melaza, etc.) es un componente distintivo del perfil de sabor.
Classic Style Smoked Beer
Una fusión correctamente balanceada de la malta y el lúpulo del estilo base, con un carácter ahumado agradable y placentero.
Specialty Smoked Beer
Una fusión correctamente balanceada de la malta y el lúpulo del estilo base de especialidad, con un agradable y placentero carácter ahumado.
Wood-Aged Beer
Una versión realzada y placentera del estilo de cerveza base, con las características del envejecimiento en contacto con madera. Los mejores ejemplos serán suaves, llenos de sabor, bien balanceados y estarán madurados adecuadamente.
Specialty Wood-Aged Beer
Una versión realzada del estilo de cerveza base, con las características del envejecimiento en contacto con madera, incluyendo productos alcohólicos del contacto previo con la madera. Los mejores ejemplos serán suaves, llenos de sabor, bien balanceados y estarán madurados adecuadamente.
Commercial Specialty Beer
Basada en la cerveza declarada. Pensada como una categoría amplia que permita cervezas específicas basadas en ejemplos comerciales únicos y que no encajan en los estilos existentes.
Mixed-Style Beer
Basada en los Estilos Base, métodos e ingredientes declarados. El resultado de la combinación de estilos de cerveza necesita ser armonioso y balanceado, y ser agradable de tomar.
Experimental Beer
Variable, pero debería ser una experiencia única. Esta es explícitamente una categoría general para cualquier cerveza que no se ajuste a la descripción de ningún Estilo Existente.
Dorada Pampeana
Una cerveza argentina pálida, refrescante y fácil de tomar, con un carácter de malta suave y un amargor moderado a bajo. Similar a una Blonde Ale pero adaptada a ingredientes locales.
IPA Argenta
Una versión argentina de la American IPA que utiliza lúpulos cultivados en Argentina y, ocasionalmente, una porción de trigo malteado en la receta. Destaca por perfiles cítricos y herbáceos autóctonos.
Italian Grape Ale
Combina el perfil de un vino espumoso y una cerveza de base relativamente neutra, logrando una unión compleja entre el mundo del vino y el de la malta. Frutal, seca y muy elegante.
Catharina Sour
Un estilo brasileño de cerveza ácida y refrescante, con una fuerte presencia de fruta fresca. De bajo alcohol y alta carbonatación, ideal para climas cálidos.
New Zealand Pilsner
Una cerveza pálida, seca, de color dorado y de fermentación limpia, que presenta lúpulos característicos de Nueva Zelanda con carácter tropical, cítrico, afrutado o a pasto/césped.
Honey Beer
Una cerveza base donde la miel es la protagonista. Destaca por sus aromas florales, cuerpo sedoso y un sutil dulzor residual.
Cerveza Sin Alcohol (Non-Alcoholic Beer)
Cerveza artesanal elaborada con técnicas modernas (interrupción de fermentación, destilación al vacío o levaduras especiales) para mantener el perfil aromático de malta y lúpulo de un estilo base, pero reduciendo el contenido de alcohol al mínimo legal.