BJCP 29CFruit Beer

Specialty Fruit Beer

"Fruta, especias y fermentaciones locas. El todo terreno frutal."

Cerveza con frutas que además ha sido envejecida en madera o tiene algún otro proceso especial que no encaja en las categorías anteriores.

📜 Un poco de historia

Categoría comodín creada para albergar las locuras de los cerveceros artesanales que no se conformaban con ponerle solo una fruta a la cerveza, sino que empezaron a cruzar ingredientes y métodos.

Perfil Sensorial

Aroma

Sabor

Retrogusto

Radiografía Técnica

ABV4-8%

IBU5-45

SRM3-50

Servicio4-7°C

Intensidad de Amargor21%

Cuerpo y Sensación45%

Vaso IdealCopa TulipaVer características →

Maridaje Recomendado

Ejemplos en el Ranking

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El Mito

"Es solo otra Fruit Beer común." No, acá hay un paso extra. A la fruta se le suma un estilo base complejo, azúcares raros, especias o fermentaciones alternativas que la llevan al siguiente nivel.

Pregunta de Barra

Frambuesa con cacao, o mango con ají picante... ¿Qué combinación exótica de fruta y especias te pedirías en este momento?