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BJCP 22CStrong American Ale
American Barleywine
"Maltosidad extrema que se agarra a piñas con una tonelada de lúpulo."
Una versión estadounidense de la cerveza más fuerte de las ales, con un carácter de lúpulo y amargor mucho más pronunciado que la versión inglesa. Rica, densa y con una calidez alcohólica significativa.
📜 Un poco de historia
La versión yanqui de las potentes ales inglesas de invierno. Los pioneros de la cerveza artesanal en EE.UU. (como Anchor y Sierra Nevada) tomaron el estilo británico y lo recargaron con niveles absurdos de lúpulo resinoso para adaptarlo al paladar americano.
Perfil Sensorial
Aroma
Sabor
Retrogusto
Radiografía Técnica
ABV8-12%
IBU50-100
SRM9-18
Servicio10-14°C
Intensidad de Amargor63%
Cuerpo y Sensación90%
Vaso IdealCopa SnifterVer características →
Maridaje Recomendado
Ejemplos en el Ranking
El Mito
"Vino de cebada significa que le ponen uvas." No, el nombre Barleywine se usa exclusivamente porque tiene la graduación alcohólica y la complejidad de un buen vino, pero es 100% birra.
Pregunta de Barra
Cuenta la leyenda que cuando Sierra Nevada mandó su Bigfoot Barleywine a analizar al laboratorio, les dijeron "está demasiado amarga", y ellos respondieron: "Gracias".