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BJCP 1BStandard American Beer
American Lager
"La birra de la heladerita en el camping. Helada, burbujeante y sin vueltas."
Una lager muy pálida, altamente carbonatada, de cuerpo ligero y bien atenuada, con un perfil de sabor muy neutro y amargor bajo. Servida bien fría, puede ser una bebida muy refrescante e ideal para calmar la sed.
📜 Un poco de historia
Evolucionó a partir de las cervezas traídas por inmigrantes europeos a EE.UU. Después de la Ley Seca (Prohibición), las grandes marcas la hicieron cada vez más ligera para gustarle a un público masivo que había perdido la costumbre de tomar cerveza amarga.
Perfil Sensorial
Aroma
Sabor
Retrogusto
Radiografía Técnica
ABV4.2-5.3%
IBU8-18
SRM2-4
Servicio4-7°C
Intensidad de Amargor11%
Cuerpo y Sensación20%
Vaso IdealPinta ShakerVer características →
Maridaje Recomendado
Ejemplos en el Ranking
El Mito
"Le ponen químicos para que sea tan rubia y ligera". Falso, la magia industrial acá es usar hasta un 40% de arroz o maíz en la receta para que la cerveza pase como agua sin dejar sabor.
Pregunta de Barra
Cuando hacen 35 grados a la sombra en pleno enero, ¿no es acaso la cerveza más hermosa que existe?