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BJCP 26AMonastic Ale
Trappist Single
"La cerveza secreta de los monjes. Ligera, amarga y súper refrescante."
Una ale pálida, amarga, altamente carbonatada y bien atenuada, que muestra un carácter de levadura belga frutal y especiado con un perfil de malta granuloso y dulce.
📜 Un poco de historia
Históricamente, los monjes trapenses elaboraban una cerveza de baja graduación (Patersbier o "cerveza de los padres") exclusivamente para su propio consumo dentro de los muros de la abadía. Era casi imposible conseguirla afuera hasta hace muy pocos años.
Perfil Sensorial
Aroma
Sabor
Retrogusto
Radiografía Técnica
ABV4.8-6%
IBU25-45
SRM3-5
Servicio4-7°C
Intensidad de Amargor29%
Cuerpo y Sensación30%
Vaso IdealCáliz (Goblet)Ver características →
Maridaje Recomendado
Ejemplos en el Ranking
El Mito
"Las cervecerías trapenses solo hacen birras fuertes." Mentira, esta es la cerveza de consumo diario de los propios monjes. Se asume que no van a estar tomando Tripels de 9% mientras aran el campo.
Pregunta de Barra
Si fueras un monje que tiene que trabajar en el monasterio todo el día, ¿no elegirías esta rubia seca y frutada para cortar la sed?