BJCP 20AAmerican Stout

American Porter

"Lado oscuro con garra: el balance perfecto entre el tostado y el lúpulo."

Una cerveza oscura maltosa, amarga y a menudo un tanto lupulada, con un carácter balanceado, rostizado y frecuentemente a chocolate. El balance de malta y lúpulo puede variar, pero siempre debe tener un aroma a malta rostizada.

📜 Un poco de historia

Es una versión más agresiva y fuerte de las antiguas Pre-Prohibition Porters o las English Porters. Nació en la era moderna de la cerveza artesanal (1974) para darle ese empuje estadounidense (más alcohol, más lúpulo) a un estilo clásico británico. A veces se la llama "Robust Porter", aunque hoy el nombre oficial es simplemente American Porter.

Perfil Sensorial

Aroma

Sabor

Retrogusto

Radiografía Técnica

ABV4.8-6.5%

IBU25-50

SRM22-40

Servicio4-7°C

Intensidad de Amargor31%

Cuerpo y Sensación65%

Vaso IdealPinta ShakerVer características →

Maridaje Recomendado

Ojo de bife a la parrillaGuiso de lentejas con pancetaBrownie con nueces

Ejemplos en el Ranking

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El Mito

Si es negra, tiene que ser pesada y empalagosa". La American Porter desmiente esto: aunque tiene cuerpo, su final es lo suficientemente seco y lupulado como para que no te sature el paladar y quieras seguir tomando.

Pregunta de Barra

¿Che, esta tiene café de verdad o es solo el tostado de la malta?" (Respuesta técnica: es pura magia de la malta negra y chocolate).