BJCP 27BHistorical Beer

Historical Beer: Kentucky Common

"La cerveza de los mineros. Oscura, de maíz y pre-prohibición yanqui."

Una ale estadounidense de consumo rápido, de color ámbar a marrón, refrescante y con una ligera nota de malta dulce y un final seco. Era el estilo dominante en la región de Louisville antes de la Prohibición.

📜 Un poco de historia

Un estilo americano 100% original. Se elaboraba rapidísimo (fermentaba en muy pocos días) para venderse fresca a los trabajadores de la región. Fue aniquilada por la Prohibición de 1920 y rescatada recientemente por cerveceros caseros.

Perfil Sensorial

Aroma

Sabor

Retrogusto

Radiografía Técnica

ABV4-5.5%

IBU15-30

SRM11-20

Servicio4-7°C

Intensidad de Amargor19%

Cuerpo y Sensación35%

Vaso IdealPinta NonicVer características →

Maridaje Recomendado

Ejemplos en el Ranking

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El Mito

"Tiene gusto a bourbon porque es de Kentucky." Aunque usa mucho maíz igual que el bourbon local, no tiene madera ni graduación alta. Es una cerveza súper ligera y económica para la clase trabajadora.

Pregunta de Barra

¿Sabías que antes de 1920 (la Ley Seca), esta era literalmente la única cerveza que se tomaba en la zona de Louisville, Kentucky?