BJCP 27DHistorical Beer

Historical Beer: Lichtenhainer

"Trigo, humo y acidez. Una rareza histórica que te vuela la cabeza."

Una cerveza de trigo alemana ácida, ahumada y de baja graduación alcohólica. Muy compleja pero refrescante, con un balance delicado entre la acidez láctica y el humo.

📜 Un poco de historia

Una de las cervezas de trigo ácidas clásicas de Alemania (junto con la Berliner Weisse y la Gose). Muy popular en Turingia a fines del siglo XIX, casi desaparece por completo hasta que la revolución artesanal la rescató del olvido.

Perfil Sensorial

Aroma

Sabor

Retrogusto

Radiografía Técnica

ABV3.5-4.7%

IBU5-12

SRM3-6

Servicio4-7°C

Intensidad de Amargor7%

Cuerpo y Sensación25%

Vaso IdealVaso StangeVer características →

Maridaje Recomendado

Ejemplos en el Ranking

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El Mito

"Humo y acidez no pueden ir juntos." Los alemanes de 1800 no estarían de acuerdo. Es como un asado con un chorrito de limón, pero en formato de cerveza ligera y refrescante.

Pregunta de Barra

¿Te animás a pedir una birra que sabe literalmente a jamón ahumado con un toque de acidez cítrica?