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BJCP 15AIrish Beer
Irish Red Ale
"Roja como trébol de cuatro hojas. Caramelo, sequedad y pura tomabilidad."
Una ale fácil de tomar, con un suave dulzor de malta, caramelo y un toque de tostado en el final. El color rojizo es característico, con un amargor moderado.
📜 Un poco de historia
Una adaptación histórica irlandesa de las famosas pale ales y bitters inglesas, pero usando un poco de cebada tostada (roasted barley) para darle ese inconfundible color rojizo y su final seco, ahorrando en impuestos de malta.
Perfil Sensorial
Aroma
Sabor
Retrogusto
Radiografía Técnica
ABV3.8-5%
IBU18-28
SRM9-14
Servicio4-7°C
Intensidad de Amargor19%
Cuerpo y Sensación40%
Vaso IdealPinta NonicVer características →
Maridaje Recomendado
Ejemplos en el Ranking
El Mito
"Todas las cervezas rojas son dulces." En la versión irlandesa, ese toquecito de cebada tostada en la receta le corta todo el dulzor al final y la deja súper seca y tomable.
Pregunta de Barra
Aparte de teñir de verde cualquier cerveza en San Patricio, ¿no es mejor festejar con la verdadera rubí tradicional de Irlanda?