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BJCP 11CBritish Bitter
Strong Bitter
"Fuerte, maltosa y con carácter. La versión Premium del condado."
Una ale británica amarga con una intensidad de promedio a moderadamente fuerte. El balance puede variar desde bastante parejo entre malta y lúpulos a algo amargo. La tomabilidad es un componente crítico de este estilo. Es un estilo un tanto extenso que permite una interpretación amplia por quien elabora la cerveza.
📜 Un poco de historia
Las versiones más fuertes de las bitter se crearon para competir con las cervezas embotelladas. Fuller's ESB definió el estándar moderno de esta cerveza corpulenta y amarga.
Perfil Sensorial
Aroma
Sabor
Retrogusto
Radiografía Técnica
ABV4.6-6.2%
IBU30-50
SRM8-18
Servicio4-7°C
Intensidad de Amargor33%
Cuerpo y Sensación60%
Vaso IdealPinta NonicVer características →
Maridaje Recomendado
Fish And Chips Tradicional
Ejemplos en el Ranking
El Mito
"ESB es un estilo genérico". En realidad, "ESB" (Extra Special Bitter) es una marca registrada de la cervecería Fuller's en Inglaterra, aunque en América los artesanales le robaron el nombre para describir a todas las Strong Bitters.
Pregunta de Barra
¿Sentís ese saborcito a galleta, caramelo y frutos secos mezclado con el firme amargor del lúpulo?