BJCP 21AIPA

American IPA

"El motor de la revolución artesanal. Lúpulo, lúpulo y más lúpulo."

Una ale americana decididamente lupulada y amarga, moderadamente fuerte, exhibiendo variedades de lúpulo modernas de EE.UU. o del Nuevo Mundo. El balance es hacia el lúpulo, con un perfil de fermentación limpio y malta de soporte.

📜 Un poco de historia

Originalmente era una adaptación de la English Pale Ale con ingredientes autóctonos de EE.UU. La mítica "Anchor Liberty Ale" (1975) y la "Sierra Nevada Pale Ale" (1980) marcaron el camino, pero la American IPA moderna llevó todo al extremo. Antes del boom de las cervezas turbias, esta era la reina absoluta e indiscutida de la revolución artesanal.