← Volver a la Guía
BJCP 22BStrong American Ale
American Strong Ale
"Maltosa, amarga y alcohólica. El gigante rebelde de la escuela americana."
Una ale americana fuerte con un carácter de malta y lúpulo significativo. Puede ser muy amarga o estar más balanceada, pero siempre tiene una presencia alcohólica notable y un cuerpo importante.
📜 Un poco de historia
Una categoría relativamente nueva creada para englobar esas creaciones extremas de la costa oeste de EE.UU. cervezas que rompen los límites de alcohol, amargor y cuerpo de las IPAs o Ales rojas tradicionales.
Perfil Sensorial
Aroma
Sabor
Retrogusto
Radiografía Técnica
ABV7-11.9%
IBU50-100
SRM7-19
Servicio4-7°C
Intensidad de Amargor63%
Cuerpo y Sensación80%
Vaso IdealCopa SnifterVer características →
Maridaje Recomendado
Ejemplos en el Ranking
El Mito
"Es lo mismo que una Doble IPA." Muy parecidas, pero la Strong Ale le da muchísima más importancia a la malta (caramelo, cuerpo) que la Double IPA, que solo quiere que brille el lúpulo.
Pregunta de Barra
El BJCP dice que acá entran todas las bombas lupuladas y maltosas que no encajan en ningún otro lado. ¿Te animás a domar a esta bestia?