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BJCP 7AAmber European Lager
Vienna Lager
"Ambarina, suave y con un final a corteza de pan recién horneado."
Una lager ámbar de intensidad moderada con un suave y elegante carácter maltoso a pan que termina con un final lo suficientemente seco como para mantenerla equilibrada.
📜 Un poco de historia
Desarrollada por Anton Dreher en Viena en 1841. El estilo migró a América junto con el imperio de Maximiliano de México a finales del siglo XIX, y hoy vive un resurgimiento global fenomenal gracias a las cervecerías artesanales.
Perfil Sensorial
Aroma
Sabor
Retrogusto
Radiografía Técnica
ABV4.7-5.5%
IBU18-30
SRM9-15
Servicio4-7°C
Intensidad de Amargor20%
Cuerpo y Sensación45%
Vaso IdealVaso Willi BecherVer características →
Maridaje Recomendado
Ejemplos en el Ranking
El Mito
"Es un estilo cien por ciento europeo, en América no existe." Curiosamente, casi desapareció de Austria pero sobrevivió en México gracias a los cerveceros inmigrantes.
Pregunta de Barra
¿Te das cuenta que algunas de las famosas cervezas mexicanas en botella transparente son parientes lejanas (industrializadas) de esta joya vienesa?