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BJCP 3DCzech Lager
Czech Dark Lager
"Complejidad oscura al estilo Praga. Tostada, pero peligrosamente refrescante."
Una lager checa sabrosa, oscura y maltosa con un carácter rostizado que puede ir desde casi ausente a bastante elevado.
📜 Un poco de historia
Mientras el mundo enloquecía por la Pilsner rubia y cristalina inventada en 1842, muchas tabernas checas siguieron elaborando sus antiguas lagers oscuras. La mítica cervecería U Fleků en Praga lleva operando desde 1499 sirviendo exclusivamente su famosa cerveza oscura.
Perfil Sensorial
Aroma
Sabor
Retrogusto
Radiografía Técnica
ABV4.4-5.8%
IBU18-34
SRM17-35
Servicio4-7°C
Intensidad de Amargor22%
Cuerpo y Sensación50%
Vaso IdealVaso PilsnerVer características →
Maridaje Recomendado
Ejemplos en el Ranking
El Mito
"Todas las cervezas oscuras son inglesas (Porter) o alemanas (Dunkel)". Los checos tienen una tradición increíble de lagers oscuras (Tmavé) que mezclan el tostado con los lúpulos florales.
Pregunta de Barra
A ciegas: ¿te das cuenta de que estás tomando una lager oscura checa y no una Munich Dunkel alemana por ese "picorcito" herbal del lúpulo Saaz?