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BJCP 21CIPA
Hazy IPA
"Jugo de lúpulo para adultos. Turbia, sedosa y explosiva."
Una American IPA con sabores y aromas intensos a frutas, un cuerpo suave y una boca sedosa, con una turbidez característica. Menos amargor percibido que las IPAs tradicionales, pero fuertemente lupulada en aroma.
📜 Un poco de historia
Nació a principios de los 2000 en Vermont (Nueva Inglaterra, EE.UU.) de la mano de The Alchemist y su mítica "Heady Topper". Iba en contra de todo lo que dictaba el manual del BJCP de esa época: era opaca, casi no tenía amargor y sabía a jugo de frutas tropicales. Revolucionó el mercado cervecero mundial para siempre.
Perfil Sensorial
Aroma
Sabor
Retrogusto
Radiografía Técnica
ABV6-9%
IBU25-60
SRM3-7
Servicio4-7°C
Intensidad de Amargor35%
Cuerpo y Sensación65%
Vaso IdealVaso IPAVer características →
Maridaje Recomendado
Cheesecake y TartasMariscos Frescos
Ejemplos en el Ranking
El Mito
"Esa turbidez es porque está mal filtrada o sucia". ¡Para nada! La opacidad viene de los aceites del lúpulo, la avena y la levadura en suspensión. Es el alma del estilo.
Pregunta de Barra
¿West Coast IPA cristalina y amarga, o Hazy IPA turbia y jugosa? ¡Elegí tu bando!