Specialty Wood-Aged Beer
"Cerveza, madera y tiempo. El tridente ofensivo perfecto."
📜 Un poco de historia
El "Big Bang" de las cervezas rubias. El 11 de noviembre de 1842, en la ciudad de Plzeň (Pilsen), el maestro cervecero Josef Groll combinó maltas muy pálidas, el lúpulo local Saaz, levadura lager robada de Baviera y el agua extremadamente blanda de la región. El resultado fue la primera cerveza dorada y cristalina del mundo: la Pilsner Urquell.
Perfil Sensorial
Radiografía Técnica
Maridaje Recomendado
El Mito
"Cualquier cerveza metida en barrica de whisky queda bien." Un error que cuesta litros de cerveza. Si la birra base no tiene la fuerza (alcohol y maltosidad) para soportar el impacto del licor, la barrica se la come cruda.
Pregunta de Barra
Una Imperial Stout madurada un año en una barrica de Bourbon o una Barley Wine en una barrica de Oporto... ¿Con cuál te quedás para cerrar la noche?