BJCP 10CGerman Wheat Beer

Weizenbock

"La potencia de una Bock con el alma de una Weissbier. Peligrosa y compleja."

Una ale de trigo fuerte, maltosa y frutal que combina los sabores de malta de una Doppelbock con el carácter de levadura de una Weissbier.

📜 Un poco de historia

Creada en 1907 por la famosa cervecería Schneider Weisse en Múnich. Querían una cerveza fuerte que compitiera con las famosas Doppelbocks de la región, pero combinando esa intensidad alcohólica con su clásica levadura de trigo.

Perfil Sensorial

Aroma

Sabor

Retrogusto

Radiografía Técnica

ABV6.5-9%

IBU15-30

SRM6-25

Servicio4-7°C

Intensidad de Amargor19%

Cuerpo y Sensación80%

Vaso IdealVaso WeizenVer características →

Maridaje Recomendado

Ejemplos en el Ranking

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El Mito

"Es una cerveza liviana para tomar helada en la playa." Todo lo contrario. Con hasta 9% de alcohol y cuerpo pleno, es una birra para tomar de a sorbitos en pleno invierno.

Pregunta de Barra

Maltosidad a pan, banana, clavo, ciruelas y pasas de uva... ¿Es una cerveza o es un postre en formato líquido?