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BJCP 30ASpiced Beer
Spice, Herb, or Vegetable Beer
"La huerta y el especiero directamente adentro del fermentador."
Una integración agradable de SHV con la cerveza, pero aún reconocible como cerveza. El carácter de SHV debe ser evidente, pero en balance con la cerveza, no tan agresivo como para sugerir un producto artificial.
📜 Un poco de historia
Antes de que el lúpulo se volviera el ingrediente estándar para balancear la cerveza, los cerveceros usaban el "Gruit", una mezcla secreta de hierbas, flores y especias locales que cumplían esa misma función.
Perfil Sensorial
Aroma
Sabor
Retrogusto
Radiografía Técnica
ABV4-8%
IBU10-40
SRM4-25
Servicio4-7°C
Intensidad de Amargor21%
Cuerpo y Sensación40%
Vaso IdealCopa TulipaVer características →
Maridaje Recomendado
Tacos Variados
El Mito
"Es una sopa fría con alcohol." El secreto absoluto es el balance: la cerveza siempre tiene que saber a cerveza, y el ingrediente vegetal tiene que acompañar, jamás opacar.
Pregunta de Barra
Romero, albahaca, jalapeños, pepino o remolacha... ¿Cuál es la locura botánica más rara que probarías en una pinta?