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BJCP 1DStandard American Beer
American Wheat Beer
"La cerveza de trigo rebelde. Más lúpulo, menos banana."
Una cerveza de trigo pálida y refrescante, con notas a grano, masa o pan, con un perfil de fermentación limpio y carácter variable de lúpulo. Su cuerpo ligero y alta carbonatación contribuyen a que sea fácil de tomar.
📜 Un poco de historia
La versión yanqui de la cerveza de trigo. Los americanos querían aprovechar la frescura del trigo pero adaptándolo a sus levaduras limpias y a los lúpulos resinosos de la costa oeste.
Perfil Sensorial
Aroma
Sabor
Retrogusto
Radiografía Técnica
ABV4-5.5%
IBU15-30
SRM3-6
Servicio4-7°C
Intensidad de Amargor19%
Cuerpo y Sensación35%
Vaso IdealVaso WeizenVer características →
Maridaje Recomendado
Ejemplos en el Ranking
El Mito
"Es igual a la Weissbier alemana." ¡No! Usa levadura limpia americana, así que no tiene el clásico sabor a clavo de olor ni banana. Es puro trigo acompañado de lúpulo cítrico.
Pregunta de Barra
¿Ideal para exprimirle una rodaja de limón en el borde del vaso en pleno verano, o los puristas de la cerveza se infartan?