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BJCP 10BGerman Wheat Beer
Dunkles Weissbier
"El lado oscuro del trigo. Pan tostado, clavo de olor y banana caramelizada."
Una cerveza de trigo alemana oscura con un carácter de malta más dulce y tostado que la Weissbier, pero manteniendo el distintivo perfil de banana y clavo de olor.
📜 Un poco de historia
La antigua cerveza de trigo bávara era a menudo oscura. Mientras la versión rubia (Hefeweizen) explotó en popularidad en los años 60, la versión oscura mantuvo viva la tradición original intacta.
Perfil Sensorial
Aroma
Sabor
Retrogusto
Radiografía Técnica
ABV4.3-5.6%
IBU10-18
SRM14-23
Servicio4-7°C
Intensidad de Amargor12%
Cuerpo y Sensación60%
Vaso IdealVaso WeizenVer características →
Maridaje Recomendado
Ejemplos en el Ranking
No hay cervezas cargadas aún.
El Mito
"Es una cerveza de trigo mezclada con Stout." ¡Herejía! Usa maltas Múnich o Viena y trigo oscuro para lograr ese color y sabor a caramelo, pero sin rastros de café quemado.
Pregunta de Barra
¿Te imaginás el aroma de un pan de nuez recién horneado untado con mermelada de banana? A eso huele esta joya alemana.