BJCP 13BBrown British Beer

British Brown Ale

"Caramelo, nueces y chocolate ligero. Un abrazo en forma de pinta."

Una ale británica marrón, maltosa y acaramelada, sin los sabores rostizados de una porter. Balanceada y llena de sabor, pero por lo general un poco más fuerte que la mayoría de las cervezas promedio del Reino Unido.

📜 Un poco de historia

El "Big Bang" de las cervezas rubias. El 11 de noviembre de 1842, en la ciudad de Plzeň (Pilsen), el maestro cervecero Josef Groll combinó maltas muy pálidas, el lúpulo local Saaz, levadura lager robada de Baviera y el agua extremadamente blanda de la región. El resultado fue la primera cerveza dorada y cristalina del mundo: la Pilsner Urquell.

Perfil Sensorial

Aroma

Sabor

Retrogusto

Radiografía Técnica

ABV4.2-5.9%

IBU20-30

SRM12-22

Servicio4-7°C

Intensidad de Amargor21%

Cuerpo y Sensación50%

Vaso IdealPinta NonicVer características →

Maridaje Recomendado

Ejemplos en el Ranking

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El Mito

"Es lo mismo que una Porter pero más clara". Tienen historias separadas y la Brown moderna es mucho menos rostizada, sin esas notas astringentes a café quemado.

Pregunta de Barra

¿Ese gustito a toffee y nuez no te hace acordar a un postre inglés servido en un pub con paredes revestidas de madera?