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BJCP 8BDark European Lager
Schwarzbier
"La lager negra. Tan oscura como una Stout, tan refrescante como una Pilsner."
Una lager alemana ámbar, elegante y maltosa, con un carácter a humo de madera equilibrado y complementario. Aroma y sabor a malta tostada con un final seco.
📜 Un poco de historia
Especialidad regional de Turingia y Sajonia en Alemania. Durante la Guerra Fría quedó atrapada del lado de Alemania del Este, pero su popularidad explotó a nivel mundial tras la reunificación alemana en 1990.
Perfil Sensorial
Aroma
Sabor
Retrogusto
Radiografía Técnica
ABV4.4-5.4%
IBU20-35
SRM19-30
Servicio4-7°C
Intensidad de Amargor23%
Cuerpo y Sensación35%
Maridaje Recomendado
Risotto de hongos
Ejemplos en el Ranking
El Mito
"Si es negra, seguro es pesada y dulce". ¡Falso! Es una lager de cuerpo ligero, súper limpia y seca que te deja el paladar pidiendo más y sin café quemado.
Pregunta de Barra
¿Café frío con gas o la mejor cerveza para tomar en cantidad en pleno invierno sin quedar noqueado?