#1🤝 Complementar: sabores parecidos
Märzen
La estrella original del Oktoberfest. Ámbar, elegante y con gusto a pan tostado.
La cerveza de la Oktoberfest para la comida de la Oktoberfest.
5.6–6.3% alc. · 18–24 IBU
← Guía de maridaje🥩 Carnes y parrilla
Salchichas con chucrut
¿Con qué cerveza? 7 estilos que funcionan.
Salchichas alemanas, chucrut y mostaza: la mesa bávara.
Intensidad3/5
Grasa3/3
Picante0/3
Dulzor0/3
#2✂️ Cortar: limpia la grasa
German Pils
Crisp, limpia y amarga. La rubia que toma el cervecero cuando nadie lo ve.
Amarga y seca contra la grasa de la salchicha.
4.4–5.2% alc. · 22–40 IBU
#3🤝 Complementar: sabores parecidos
Weissbier
El desayuno líquido de Baviera. Refrescante y espumosa.
La banana y el clavo de la Weissbier con la weisswurst: un clásico de Múnich.
4.3–5.6% alc. · 8–15 IBU
#4
Kölsch
El orgullo de Colonia. Fermenta como Ale, pero se madura y se toma como Lager.
Un plato inspirado en la tradición de Colonia: ácido, salado y graso, balanceado por la frescura de una Kölsch bien fría.
4.4–5.2% alc. · 18–30 IBU
Para probar
#5
Munich Dunkel
El lado oscuro de las Lagers: tomabilidad extrema con sabor a pan tostado.
Maridaje regional histórico. La acidez del chucrut corta la dulzura de la malta, y la cerveza suaviza la intensidad del embutido.
4.5–5.6% alc. · 18–28 IBU
Para probar
#6
American Lager
La birra de la heladerita en el camping. Helada, burbujeante y sin vueltas.
La carbonatación limpia la grasa del chorizo y el final seco invita al siguiente bocado.
4.2–5.3% alc. · 8–18 IBU
#7
Czech Amber Lager
El punto medio perfecto de Praga. Malta acaramelada y lúpulo picantito.
El cuerpo medio y el dulzor de la malta apagan el fuego de las especias sin borrar el sabor.
4.4–5.8% alc. · 20–35 IBU
Para probar
Todavía no hay cervezas de este estilo en el sitio. Conocé el estilo →
Cómo se arma un maridaje
✂️ Cortar: limpia la grasa.
🤝 Complementar: sabores parecidos.
⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran.