#1🤝 Complementar: sabores parecidos
Irish Stout
Negra como la noche, suave como el terciopelo.
Seca y tostada, ideal para la carne braseada (y para cocinarla).
3.8–5% alc. · 25–45 IBU
← Guía de maridaje🥩 Carnes y parrilla
Guisos y estofados
¿Con qué cerveza? 4 estilos que funcionan.
Carne braseada largo tiempo, goulash, estofados de invierno.
Intensidad4/5
Grasa2/3
Picante1/3
Dulzor1/3
#2🤝 Complementar: sabores parecidos
English Porter
La bisabuela de todas las stouts. Tostada, a bizcocho y súper tomable.
Chocolate amargo y tostado suave para salsas oscuras.
4–5.4% alc. · 18–35 IBU
Para probar
#3🤝 Complementar: sabores parecidos
Dunkles Bock
La verdadera Bock alemana. Malta pura, pan tostado y cero distracciones.
Malta rica y cuerpo para el frío.
6.3–7.2% alc. · 20–27 IBU
Para probar
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#4
Belgian Dubbel
Pasas, ciruelas y chocolate oscuro. El consuelo líquido de los monasterios.
Los sabores a ciruelas, pasas y caramelo oscuro de la Dubbel complementan los jugos concentrados de un buen estofado de cocción lenta.
6–7.6% alc. · 15–25 IBU
Cómo se arma un maridaje
✂️ Cortar: limpia la grasa.
🤝 Complementar: sabores parecidos.
⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran.