#1🤝 Complementar: sabores parecidos
Sweet Stout
Café cortado con mucha crema y un toque de azúcar.
El café y la lactosa de la sweet stout son primos del caramelo del flan.
4–6% alc. · 20–40 IBU
← Guía de maridaje🧉 Clásicos argentinos
Flan con dulce de leche
¿Con qué cerveza? 4 estilos que funcionan.
Flan casero con caramelo y una buena cucharada de dulce de leche.
Intensidad3/5
Grasa1/3
Picante0/3
Dulzor3/3
#2🤝 Complementar: sabores parecidos
Doppelbock
El "Pan Líquido" de los monjes. Un abrazo de malta para el frío.
Malta caramelizada y cuerpo para un postre cremoso.
7–10% alc. · 16–26 IBU
Para probar
#3🤝 Complementar: sabores parecidos
Belgian Dark Strong Ale
El vino de abadía. Profunda, oscura y peligrosamente embriagadora.
Pasas y caramelo oscuro: un postre en copa al lado de otro.
8–12% alc. · 20–35 IBU
#4
Scottish Export
La "roja" de pizarrón por excelencia. Caramelo, malta y cero complicaciones.
El postre argentino definitivo pide a gritos la malta caramelo de una buena Scottish roja para emparejar el dulzor.
3.9–6% alc. · 15–30 IBU
Cómo se arma un maridaje
✂️ Cortar: limpia la grasa.
🤝 Complementar: sabores parecidos.
⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran.