#1✂️ Cortar: limpia la grasa
American IPA
El motor de la revolución artesanal. Lúpulo, lúpulo y más lúpulo.
El amargor y el gas barren la grasa del vacío y la tira: cada bocado se siente como el primero.
5.5–7.5% alc. · 40–70 IBU
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Asado
¿Con qué cerveza? 8 estilos que funcionan.
Tira, vacío, entraña y achuras a la parrilla: grasa, sal y el ahumado de las brasas.
Intensidad5/5
Grasa3/3
Picante0/3
Dulzor0/3
#2🤝 Complementar: sabores parecidos
American Amber Ale
El equilibrio perfecto. Lúpulo americano abrazado por malta acaramelada.
El caramelo de la malta acompaña la costra dorada de la carne a la parrilla.
4.5–6.2% alc. · 25–40 IBU
Para probar
#3🤝 Complementar: sabores parecidos
English Porter
La bisabuela de todas las stouts. Tostada, a bizcocho y súper tomable.
Las notas tostadas de la porter se encuentran con el ahumado de las brasas.
4–5.4% alc. · 18–35 IBU
Para probar
#4🤝 Complementar: sabores parecidos
Rauchbier
Cerveza ahumada. Como morder una panceta líquida al lado de una fogata.
Humo con humo: la malta ahumada de Bamberg y el fuego de la parrilla hablan el mismo idioma.
4.8–6% alc. · 20–30 IBU
Para probar
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#5
Dorada Pampeana
Orgullo nacional. Nuestra propia versión de la rubia de todos los días.
Acompaña sin tapar sabores, ideal para asados diurnos.
4.3–5.5% alc. · 15–22 IBU
Para probar
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#6
Baltic Porter
El puente entre Inglaterra y Rusia. Fuerte como Stout, limpia como Lager.
Una carne salvaje e intensa requiere una cerveza igual de compleja y maltosa, pero con el final limpio de una fermentación fría.
6.5–9.5% alc. · 20–40 IBU
Para probar
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#7
IPA Argenta
Nuestra IPA patria. Lúpulo patagónico, trigo y puro orgullo nacional.
El lúpulo patagónico de la IPA Argenta barre con la grasitud de la tira de asado, mientras que su base de malta soporta el sabor ahumado de la parrilla.
5–6.5% alc. · 35–60 IBU
Para probar
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#8
Witbier
Trigo, cáscara de naranja y coriandro. El verano belga embotellado.
Refrescante y especiada, ideal para platos ligeros.
4.5–5.5% alc. · 8–20 IBU
Para probar
Cómo se arma un maridaje
✂️ Cortar: limpia la grasa.
🤝 Complementar: sabores parecidos.
⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran.