#1🤝 Complementar: sabores parecidos
Sweet Stout
Café cortado con mucha crema y un toque de azúcar.
Café y crema: la sweet stout es casi un tiramisú líquido.
4–6% alc. · 20–40 IBU
← Guía de maridaje🍰 Postres y dulces
Tiramisú
¿Con qué cerveza? 6 estilos que funcionan.
Café, mascarpone y cacao.
Intensidad3/5
Grasa2/3
Picante0/3
Dulzor3/3
#2🤝 Complementar: sabores parecidos
Oatmeal Stout
Sedosa, tostada y redondita. La avena hace toda la magia.
Sedosa y con café, para el mascarpone.
4.2–5.9% alc. · 25–40 IBU
Para probar
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#3🤝 Complementar: sabores parecidos
American Porter
Lado oscuro con garra: el balance perfecto entre el tostado y el lúpulo.
Más tostada y menos dulce, si el postre es muy dulce.
4.8–6.5% alc. · 25–50 IBU
Para probar
#4
Eisbock
Congelada para concentrar su poder. El néctar oscuro de los dioses.
El cuerpo almibarado, casi licoroso de la Eisbock es el compañero ideal para un postre de café y mascarpone. Se toman a la par.
9–14% alc. · 26–33 IBU
Para probar
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#5
Irish Stout
Negra como la noche, suave como el terciopelo.
El bizcocho y el cacao del postre resaltan las notas a café torrado de la Irish Stout, creando un efecto de "espresso" frío e irlandés al final de la cena.
3.8–5% alc. · 25–45 IBU
#6
Belgian Dark Strong Ale
El vino de abadía. Profunda, oscura y peligrosamente embriagadora.
Las notas intensas a frutos oscuros y ron de la Dark Strong Ale elevan el cacao y el café del postre a niveles celestiales.
8–12% alc. · 20–35 IBU
Cómo se arma un maridaje
✂️ Cortar: limpia la grasa.
🤝 Complementar: sabores parecidos.
⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran.