#1✂️ Cortar: limpia la grasa
American IPA
El motor de la revolución artesanal. Lúpulo, lúpulo y más lúpulo.
El amargor y el gas cortan el queso y la grasa del medallón.
5.5–7.5% alc. · 40–70 IBU
← Guía de maridaje🥩 Carnes y parrilla
Hamburguesa
¿Con qué cerveza? 5 estilos que funcionan.
Con cheddar, panceta o queso azul y cebolla caramelizada.
Intensidad4/5
Grasa3/3
Picante0/3
Dulzor1/3
#2🤝 Complementar: sabores parecidos
American Amber Ale
El equilibrio perfecto. Lúpulo americano abrazado por malta acaramelada.
El caramelo de la malta con la cebolla caramelizada.
4.5–6.2% alc. · 25–40 IBU
Para probar
#3✂️ Cortar: limpia la grasa
American Pale Ale (APA)
La hermana menor de la IPA, más ligera, frutal y para toda la noche.
Más liviana que la IPA, igual de efectiva con la grasa.
4.5–6.2% alc. · 30–50 IBU
#4
American Stout
Oscuridad con actitud: donde el café quemado se encuentra con el lúpulo resinoso.
El amargor intenso aguanta el "punch" del queso azul, y las maltas oscuras maridan con el dulce de la cebolla.
5–7% alc. · 35–75 IBU
Para probar
#5
International Amber Lager
El puente para el que se aburrió de la rubia pero le tiene miedo a la negra.
Una cerveza sin pretensiones que funciona como el acompañamiento perfecto, limpiando la boca entre bocado y bocado sin robar protagonismo.
4.5–6% alc. · 8–25 IBU
Cómo se arma un maridaje
✂️ Cortar: limpia la grasa.
🤝 Complementar: sabores parecidos.
⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran.