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Sirviendo la pinta...
Enfriando el vaso y buscando el veredicto de la comunidad.
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🏆Sello Authentic Trappist Product (ATP). Referente histórico del estilo BJCP 26B.
Si la Westmalle Tripel inventó el estilo Tripel, la Dubbel es su contraparte oscura y el arquetipo del estilo. Los monjes de Westmalle llevan elaborándola desde 1926 con una receta que cambió muy poco en un siglo. Oscura, maltosa y con una complejidad que ninguna imitación ha podido superar.
📊 Radiografía Técnica
ABV (Alcohol)7%
IBU (Amargor)22
SRM (Color)30
Temp. Ideal10 - 12°C
DisponibilidadTodo el año
Envase
Botella
Tamaño
330ml750ml
Idealmente servir enCáliz (Goblet)Ver características →
👅 Notas de Cata
Aroma rico a caramelo, ciruela, banana madura y especias de levadura belga. En boca es suave y redonda, con una carbonatación media que realza la complejidad. El dulzor de malta está perfectamente equilibrado por un amargor moderado. Final seco, cálido y con una nota de chocolate que persiste. La Dubbel de referencia absoluta.
📜 La Historia
La Westmalle Dubbel tiene una historia que precede a la famosa Tripel. Los monjes comenzaron a elaborarla en 1926 como una cerveza más sustanciosa para consumo propio. Con los años se convirtió en el modelo de referencia para todas las Dubbels que vinieron después: su equilibrio entre dulzor de malta, frutas oscuras y especias de levadura es el estándar del estilo según el BJCP.
📖 Sobre el estilo Belgian Dubbel
Una ale belga de color cobrizo profundo, de intensidad moderada, con una complejidad de malta rica, sabores a frutos secos y un final seco.
Ver ficha completa, historia y mitos →⭐ Veredicto del Público
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