#1🤝 Complementar: sabores parecidos
Sweet Stout
Café cortado con mucha crema y un toque de azúcar.
Café con leche y dulce de leche: la merienda argentina en versión cervecera.
4–6% alc. · 20–40 IBU
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Alfajores de dulce de leche
¿Con qué cerveza? 3 estilos que funcionan.
Tapas de maicena o chocolate rellenas de dulce de leche.
Intensidad3/5
Grasa1/3
Picante0/3
Dulzor3/3
#2🤝 Complementar: sabores parecidos
Doppelbock
El "Pan Líquido" de los monjes. Un abrazo de malta para el frío.
Malta caramelizada y pan tostado para el dulce de leche.
7–10% alc. · 16–26 IBU
Para probar
#3🤝 Complementar: sabores parecidos
Baltic Porter
El puente entre Inglaterra y Rusia. Fuerte como Stout, limpia como Lager.
Chocolate y caramelo oscuro para los alfajores bañados.
6.5–9.5% alc. · 20–40 IBU
Para probar
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Cómo se arma un maridaje
✂️ Cortar: limpia la grasa.
🤝 Complementar: sabores parecidos.
⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran.