Limpio Maltoso
Robusta y neutra: limpia, con notas florales y frutales equilibradas. Perdona errores en todo su rango.
Temperatura: Fermentada cerca de los 12 °C sale más limpia; Fermentis acepta hasta 18 °C.
El dato de barra
El «34/70» es el número de la cepa en el banco de levaduras de Weihenstephan, en Baviera.