Queso azul

¿Con qué cerveza? 3 estilos que funcionan.

Roquefort, gorgonzola o azul argentino.

Intensidad5/5

Grasa3/3

Picante0/3

Dulzor0/3

#1⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran

English Barley Wine

El coñac de las cervezas. Oscura, afrutada y para tomar en copa.

El clásico inglés: el dulzor de la barley wine contra la sal y el moho del azul.

8–12% alc. · 35–70 IBU

#2⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran

Petróleo líquido. La reina absoluta de la oscuridad, intensa y compleja.

Potente y dulce: aguanta el queso más intenso.

8–12% alc. · 50–90 IBU

#3⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran

El vino de abadía. Profunda, oscura y peligrosamente embriagadora.

Pasas y caramelo, como el azul con miel y frutos secos.

8–12% alc. · 20–35 IBU

✂️ Cortar: limpia la grasa.

🤝 Complementar: sabores parecidos.

⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran.