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Sirviendo la pinta...
Enfriando el vaso y buscando el veredicto de la comunidad.
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S/PGeneral0 reseñas
Nuestra mortal versión 3.0 de este clásico de la casa. Una Imperial Stout de guarda extrema donde el agregado de dulce de leche heladero en el hervor se amalgama con un perfil complejo, madurado y profundo.
📊 Radiografía Técnica
ABV (Alcohol)10.5%
IBU (Amargor)45
SRM (Color)40
Temp. Ideal10 - 12°C (Dejar templar en copa)
DisponibilidadEdición Limitada de Colección — Cerveza de Guarda
Envase
Lata
Tamaño
354ml
Idealmente servir enCáliz (Goblet)Ver características →
👅 Notas de Cata
Aroma majestuoso y licoroso, dominado por notas intensas a café expreso, chocolate amargo, pasas de uva, ciruelas secas y un persistentemente fondo a dulce de leche cocido y vainilla. En boca es untuosa, densa, de cuerpo pleno y baja carbonatación. El calor alcohólico es sumamente sedoso, equilibrado por un amargor tostado que contrarresta el dulzor residual, dejando un final bocado y balsámico.
📜 La Historia
Cocinada originalmente en Junio de 2022 en la planta de Don Torcuato. Fue concebida como una cerveza de colección y guarda para desafiar el paso del tiempo. La incorporación de dulce de leche artesanal en la olla de cocción caramelizó los azúcares, permitiendo que tras años de reposo se genere una sinergia líquida única. Una muerte dulce para disfrutar lentamente.
📖 Sobre el estilo Imperial Stout
Una stout muy oscura y fuerte, de sabores intensos y con un amplio rango de interpretaciones. Malta rostizada y quemada con sabores profundos a frutas oscuras o deshidratadas, final cálido y semi amargo. A pesar de los intensos sabores, los componentes necesitan compenetrarse entre sí para crear una cerveza compleja y armoniosa, y no un auténtico desastre; a veces esto solo se logra mediante su envejecimiento.
Ver ficha completa, historia y mitos →⭐ Veredicto del Público
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