#1🤝 Complementar: sabores parecidos
Witbier
Trigo, cáscara de naranja y coriandro. El verano belga embotellado.
Cítrica y liviana, como un aderezo de limón.
4.5–5.5% alc. · 8–20 IBU
← Guía de maridaje🥗 Vegetariano y fresco
Ensaladas
¿Con qué cerveza? 7 estilos que funcionan.
Verdes, César, con frutas o quesos frescos.
Intensidad1/5
Grasa1/3
Picante0/3
Dulzor0/3
#2✂️ Cortar: limpia la grasa
Kölsch
El orgullo de Colonia. Fermenta como Ale, pero se madura y se toma como Lager.
Delicada: no tapa los vegetales.
4.4–5.2% alc. · 18–30 IBU
Para probar
#3✂️ Cortar: limpia la grasa
Blonde Ale
La puerta de entrada al mundo artesanal. Fácil, limpia y directa.
Fresca y simple para un plato liviano.
3.8–5.5% alc. · 15–28 IBU
#4
Cerveza Sin Alcohol (Non-Alcoholic Beer)
Todo el sabor del lúpulo, cero consecuencias a la mañana siguiente.
Al ser una cerveza híper ligera y limpia, es el comodín perfecto para el mediodía: acompaña platos frescos sin aportarte pesadez para seguir trabajando.
0–0.5% alc. · 10–40 IBU
#5
American Pilsner
La revancha yanqui. Lager súper crujiente pero con lúpulo americano cítrico.
El amargor de la Pilsner dialoga perfectamente con el amargor propio de la rúcula y la salinidad del queso.
4.5–5.5% alc. · 25–40 IBU
#6
American Wheat Beer
La cerveza de trigo rebelde. Más lúpulo, menos banana.
El perfil a trigo fresco y el lúpulo cítrico de la American Wheat se funden con los cítricos del aderezo. Frescura al cuadrado.
4–5.5% alc. · 15–30 IBU
Para probar
#7
American Light Lager
Agua con gas, un toquecito de malta y cero culpa calórica.
Su ligereza no aplasta los sabores delicados del aderezo. Refresca sin interferir.
2.8–4.2% alc. · 8–12 IBU
Cómo se arma un maridaje
✂️ Cortar: limpia la grasa.
🤝 Complementar: sabores parecidos.
⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran.