#1🤝 Complementar: sabores parecidos
Munich Dunkel
El lado oscuro de las Lagers: tomabilidad extrema con sabor a pan tostado.
Malta tostada y terrosa como los hongos.
4.5–5.6% alc. · 18–28 IBU
← Guía de maridaje🥗 Vegetariano y fresco
Risotto de hongos
¿Con qué cerveza? 4 estilos que funcionan.
Arroz cremoso con hongos, manteca y parmesano.
Intensidad3/5
Grasa2/3
Picante0/3
Dulzor0/3
#2🤝 Complementar: sabores parecidos
British Brown Ale
Caramelo, nueces y chocolate ligero. Un abrazo en forma de pinta.
Nuez y caramelo suave que acompañan el parmesano.
4.2–5.9% alc. · 20–30 IBU
Para probar
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#3✂️ Cortar: limpia la grasa
Saison
La birra de los granjeros. Especiada, efervescente y seca como hueso.
Seca y especiada para cortar la cremosidad.
5–7% alc. · 20–35 IBU
Para probar
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#4
Schwarzbier
La lager negra. Tan oscura como una Stout, tan refrescante como una Pilsner.
Los hongos potencian las notas terrosas/tostadas sin chocar con la suavidad de la lager.
4.4–5.4% alc. · 20–35 IBU
Para probar
Cómo se arma un maridaje
✂️ Cortar: limpia la grasa.
🤝 Complementar: sabores parecidos.
⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran.