Alemania
Se suma al final del hervor o en dry hop para perfumar la cerveza.
Rango orientativo (3–5,5%): varía con cada cosecha y proveedor.
| Aroma | Hersbrucker |
|---|---|
| Cítrico | — |
| Tropical y frutal | — |
| Resinoso | — |
| Floral | 5 |
| Herbal y especiado | 4 |
| Terroso | — |
Intensidad de 0 a 5. Es una guía para comparar perfiles: la percepción real depende de la cosecha, la cantidad y el momento en que se agrega el lúpulo.
Lleva el nombre de la región de Hersbruck, en Franconia. Floral, herbal y suave, ganó terreno en Hallertau cuando el Mittelfrüh empezó a sufrir enfermedades.
Es uno de los reemplazos más clásicos del Hallertauer Mittelfrüh.
Origen y linaje: Variedad tradicional alemana.