#1⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran
Irish Stout
Negra como la noche, suave como el terciopelo.
La combinación clásica de los pubs de Irlanda e Inglaterra: tostado seco contra el sabor salino de la ostra.
3.8–5% alc. · 25–45 IBU
← Guía de maridaje🐟 Pescados y mariscos
Ostras
¿Con qué cerveza? 3 estilos que funcionan.
Ostras frescas con limón.
Intensidad2/5
Grasa1/3
Picante0/3
Dulzor0/3
#2🤝 Complementar: sabores parecidos
Gose
Sal, coriandro y acidez láctica. El suero rehidratante de los cerveceros.
Sal y acidez: el mar en la copa.
4.2–4.8% alc. · 5–12 IBU
Para probar
#3✂️ Cortar: limpia la grasa
German Pils
Crisp, limpia y amarga. La rubia que toma el cervecero cuando nadie lo ve.
Seca y fresca, como un chorro de limón.
4.4–5.2% alc. · 22–40 IBU
Cómo se arma un maridaje
✂️ Cortar: limpia la grasa.
🤝 Complementar: sabores parecidos.
⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran.