#1🤝 Complementar: sabores parecidos
Gose
Sal, coriandro y acidez láctica. El suero rehidratante de los cerveceros.
Ácida y salada, con la frescura de la lima.
4.2–4.8% alc. · 5–12 IBU
← Guía de maridaje🐟 Pescados y mariscos
Ceviche
¿Con qué cerveza? 3 estilos que funcionan.
Pescado marinado en lima con cebolla morada y ají.
Intensidad3/5
Grasa0/3
Picante2/3
Dulzor0/3
#2🤝 Complementar: sabores parecidos
Berliner Weisse
La champaña del norte. Ácida, burbujeante y súper ligera.
Acidez láctica y burbuja fina para un plato ácido.
2.8–3.8% alc. · 3–8 IBU
Para probar
#3🤝 Complementar: sabores parecidos
Catharina Sour
Fruta tropical, acidez limpia y frescura brasileña.
La sour brasileña con fruta tropical acompaña el ají y la lima.
4–5.5% alc. · 2–8 IBU
Para probar
Cómo se arma un maridaje
✂️ Cortar: limpia la grasa.
🤝 Complementar: sabores parecidos.
⚖️ Contrastar: opuestos que se equilibran.