Un poco más horneada que la Pilsen: sabor a pan y galleta suave. Es la base de las ales británicas y americanas.
Cómo se hace: Se seca a temperaturas algo más altas que la Pilsen, lo que le da un color dorado y notas a pan.
El dato de barra
Fue la malta de las primeras Pale Ale inglesas, cuando los hornos a coque permitieron secar la malta sin humo ni tostarla de más.