La malta más clara de todas y la base de casi todas las lagers rubias del mundo. Aporta un sabor limpio a grano, pan blanco y un toque de miel.
Cómo se hace: Se seca a baja temperatura (alrededor de 80–85 °C) para conservar el color claro y todas sus enzimas.
El dato de barra
Lleva el nombre de la ciudad checa donde en 1842 nació la primera Pilsner dorada, hecha con malta muy clara.