Pino, maracuyá, cítricos y un fondo terroso. Uno de los lúpulos más queridos de las IPA modernas, tanto de la Costa Oeste como de las turbias.
El dato de barra
Es la «madre» del Mosaic.
Origen y linaje: Desarrollado por Yakima Chief Ranches.
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Americanos
Simcoe
Estados Unidos · desde 2000
Uso⚖️ Doble uso
Sirve para amargar y también para dar aroma.
Alfa ácidos12–14%
Rango orientativo (12–14%): varía con cada cosecha y proveedor.
Aromas
Resinoso / pino Tropical Cítrico Terroso / madera
Radar de aromas
Simcoe
| Aroma | Simcoe |
|---|---|
| Cítrico | 3 |
| Tropical y frutal | 4 |
| Resinoso | 5 |
| Floral | — |
| Herbal y especiado | — |
| Terroso | 2 |
Intensidad de 0 a 5. Es una guía para comparar perfiles: la percepción real depende de la cosecha, la cantidad y el momento en que se agrega el lúpulo.
🧪 La olla interactivaCalculá cuánto amargor aporta Simcoe→