Estados Unidos · desde 1985
Sirve para amargar y también para dar aroma.
Rango orientativo (12–14%): varía con cada cosecha y proveedor.
| Aroma | Chinook |
|---|---|
| Cítrico | 4 |
| Tropical y frutal | — |
| Resinoso | 5 |
| Floral | — |
| Herbal y especiado | 3 |
| Terroso | — |
Intensidad de 0 a 5. Es una guía para comparar perfiles: la percepción real depende de la cosecha, la cantidad y el momento en que se agrega el lúpulo.
Pino, resina, pomelo y especias. Amarga con carácter y, en dry hop, le da a las IPA ese perfil resinoso de la vieja escuela de la Costa Oeste.
Lleva el nombre de un salmón del Pacífico (y de un pueblo originario de la región).
Origen y linaje: Desarrollado en el estado de Washington.