Estados Unidos · desde 1990
Sirve para amargar y también para dar aroma.
Rango orientativo (9,5–11,5%): varía con cada cosecha y proveedor.
| Aroma | Centennial |
|---|---|
| Cítrico | 5 |
| Tropical y frutal | — |
| Resinoso | — |
| Floral | 4 |
| Herbal y especiado | — |
| Terroso | — |
Intensidad de 0 a 5. Es una guía para comparar perfiles: la percepción real depende de la cosecha, la cantidad y el momento en que se agrega el lúpulo.
Le dicen «súper Cascade»: el mismo perfil cítrico y floral, pero más intenso y con más poder de amargor. Una de las «tres C» de las IPA americanas junto con Cascade y Columbus.
Se cruzó en 1974 pero recién se lanzó en 1990.
Origen y linaje: Desarrollado en el estado de Washington.