Chocolate amargo y café, con un tostado intenso pero menos agresivo que la cebada tostada.
Cómo se hace: Malta que se tuesta en tambor a temperatura muy alta.
El dato de barra
No lleva chocolate: el sabor sale solo del tostado del grano.
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Tostadas
Chocolate
800–1000 EBC · ~338 °L
Uso máximo10%
de la receta (orientativo)
EnzimasSin enzimas
Necesita una malta base que haga el trabajo en el macerado.
Sabores
Chocolate Café Tostado
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Radar de sabores
Chocolate
| Sabor | Chocolate |
|---|---|
| Pan y cereal | — |
| Galleta y nuez | — |
| Miel y caramelo | — |
| Frutas secas | — |
| Tostado y café | 4 |
| Chocolate | 5 |
Intensidad de 0 a 5. Es una guía para comparar: el sabor real depende de cuánto uses y de con qué la combines.