130–170 EBC · ~57 °L
de la receta (orientativo)
Necesita una malta base que haga el trabajo en el macerado.
Tostado seco, café suave y nuez. Un puente entre las maltas ámbar y las chocolate.
Cómo se hace: Se tuesta seca a temperatura más alta que la ámbar.
Fue la malta principal de las primeras porters de Londres, antes de que existieran las maltas negras modernas.
| Sabor | Marrón |
|---|---|
| Pan y cereal | — |
| Galleta y nuez | 3 |
| Miel y caramelo | — |
| Frutas secas | — |
| Tostado y café | 5 |
| Chocolate | — |
Intensidad de 0 a 5. Es una guía para comparar: el sabor real depende de cuánto uses y de con qué la combines.