Brouwerij De Halve Maan
📍 Brujas, Flandes Occidental, Bélgica
📝 Sobre la cervecería
De Halve Maan ("La Media Luna") es una cervecería familiar ubicada en el centro histórico de Brujas, en Walplein. La familia Maes y sus descendientes la manejan desde 1856, y hoy está a cargo de la sexta generación. Sus marcas principales son Brugse Zot (Blond, Dubbel y Bok), la cerveza emblema de la ciudad, y Straffe Hendrik, la línea de cervezas fuertes con Tripel, Quadrupel, Wild y ediciones especiales. También elabora Blanche de Bruges (Brugs Tarwebier), una cerveza de trigo, y Sportzot, una versión sin alcohol de la Brugse Zot. Es conocida por su tubería subterránea de unos 3,3 km, inaugurada en 2016, que lleva la cerveza desde la cervecería del casco histórico hasta la planta de embotellado de las afueras. Además, es uno de los principales destinos de turismo cervecero de Brujas.
📖 Historia
Según la propia cervecería, en el predio de Walplein se elabora cerveza desde hace más de cinco siglos. La etapa familiar empieza en 1856, cuando Leon Maes, conocido como Henri I, se hizo cargo de la cervecería De Halve Maan; durante más de un siglo la empresa llevó el nombre Henri Maes. En 1981, Véronique Maes y su padre, Henri IV, lanzaron la Straffe Hendrik ("Enrique el Fuerte"), cuyo nombre homenajea a los varios Henri de la familia. En 2005, Xavier Vanneste, hijo de Véronique y sexta generación, presentó la Brugse Zot, que relanzó la cervecería. Para crecer sin sacar la producción del centro, en 2010 la cervecería abrió una planta de embotellado en la zona de Waggelwater, en las afueras de Brujas. En 2016 inauguró una tubería subterránea de 3,3 km —financiada en parte por micromecenazgo, con cerveza como recompensa— que une ambos sitios y evita que los camiones cisterna circulen por las calles empedradas del casco histórico. Entre 2019 y 2022 construyó una nueva planta de embotellado en el mismo lugar.
🎫 Experiencias y Visitas
Visita guiada a De Halve Maan
Hay dos visitas guiadas por la cervecería histórica, con un máximo de 25 personas cada una. La clásica dura unos 45 minutos, se hace en neerlandés, francés o inglés e incluye una cerveza sin filtrar (Brugse Zot Blond, Brugse Zot Dubbel o Straffe Hendrik Tripel); costaba 16 € en octubre de 2026. La XL dura unos 90 minutos, se hace solo los fines de semana, en neerlandés o inglés, e incluye tres cervezas en las bodegas; costaba 26 €. Los chicos de 6 a 15 años pagan 8,50 € con una bebida sin alcohol, y los menores de 6 entran gratis. El recorrido incluye una vista panorámica de Brujas desde lo alto de la cervecería y tiene unos 220 escalones, algunos empinados. Se recomienda reservar online; los cambios y las cancelaciones se aceptan hasta 48 horas antes.
Ver info y reservas →Fábrica & Taproom
- 🍻Taproom / BarAbierto al público
📍Walplein 26, 8000 Brugge, Bélgica
🕒Tienda: todos los días de 11:00 a 17:00. Los horarios del restaurante y de las visitas conviene confirmarlos en halvemaan.be.
En la cervecería funcionan un restaurante (brasserie), una tienda y salones para eventos. Teléfono: +32 50 44 42 22.
