Maltoso Frutado
Deja cervezas claramente maltosas, con un final algo dulce y mucho cuerpo. Es la levadura de las bitters con carácter.
Temperatura: Según Wyeast, a 21–22 °C sale más frutada; más fresca, más maltosa y limpia.
El dato de barra
Atenúa poco y flocula muchísimo: más cuerpo y una cerveza que aclara rápido. Si la fermentación se frena, conviene removerla.