20–25 EBC · ~9 °L
de la receta (orientativo)
Le cuesta convertirse sola: conviene acompañarla con una malta base clara.
La versión más intensa de la Munich: corteza de pan bien tostada, algo de caramelo y un color cobrizo.
Cómo se hace: Se seca a temperatura todavía más alta que la Munich clara.
Con poder enzimático bajo, puede convertirse sola, pero conviene acompañarla con una malta base más clara.
| Sabor | Munich |
|---|---|
| Pan y cereal | 5 |
| Galleta y nuez | — |
| Miel y caramelo | 3 |
| Frutas secas | — |
| Tostado y café | 4 |
| Chocolate | — |
Intensidad de 0 a 5. Es una guía para comparar: el sabor real depende de cuánto uses y de con qué la combines.