No da casi sabor: lo que aporta es textura. Cuerpo sedoso, cremoso, y una sensación en boca más llena.
Cómo se hace: Se usa en copos (laminada), no malteada: no tiene enzimas, así que siempre va con una malta base.
El dato de barra
Es el secreto de la suavidad de las Oatmeal Stout y de la textura «jugosa» de las IPA turbias.