Belgian Golden Strong Ale de Brouwerij Huyghe, la cervecería de Melle que elabora la Delirium. Es dorada, de 8,5 % de alcohol y carbonatación marcada, con un perfil más lupulado que el promedio del estilo: lleva Saaz, Brewers Gold y Amarillo, que le dan aromas cítricos, herbales y especiados. Tiene 39 IBU y 10 EBC de color.
📊 Radiografía Técnica
👅 Notas de Cata
Dorada, con espuma blanca abundante y persistente. En nariz aparecen cítricos, hierbas y especias del lúpulo. En boca entra levemente dulce y tiene sabor intenso, cuerpo redondo y un amargor firme pero integrado, que lleva a un final largo y seco. Acompaña carnes blancas a la parrilla, quesos de maduración media y postres con frutas tropicales. Se sirve entre 7 y 9 °C.
📜 La Historia
Huyghe la lanzó en 1989 para celebrar los 200 años de la Revolución Francesa, de ahí su nombre. Se vende en botella de 33 cl con tapa corona y de 75 cl con corcho y bozal; en Bélgica también se ofrece en barril.
📖 Sobre el estilo Belgian Golden Strong Ale
Una ale dorada, fuerte, compleja y muy bien atenuada. Presenta notas frutales y especiadas en lugar de un perfil de malta dulce. Es muy efervescente y engañosamente fácil de tomar.
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